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用于配制功能食品麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。

用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，麦芽糊精生产厂家，甜味温和，落口爽净，口感良好。

麦芽糊精的组成，麦芽糊精，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长

用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期。

麦芽糊精在日用化工及精细化工行业中的应用在粉状化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，麦芽糊精批发，对增强皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有较好的功效。在牙膏生产上可代替部分CMC，麦芽糊精报价，作为增稠剂和稳定剂可改善牙膏的结构。在各种化工溶剂生产上作为填充剂，可提高产品的稳定性，延长使用保存期。麦芽糊精能和减水剂、泵送剂等建材外加剂复合使用，因为它属于缓凝剂的一种，能延缓水泥水化速度，使混凝土能按照要求达到从站到工地所需求的坍落度，符合泵送要求。